Duisburg. Mitglieder und Vertreterinnen und Vertreter der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr übergaben heute die traditionelle Neujahrsbrezel an Oberbürgermeister Sören Link. Diese deutschlandweit bekannte Tradition wird damit erstmals auch nach Duisburg gebracht.
Dier Neujahrsbrezel steht symbolisch für Glück, Zusammenhalt und den Wunsch nach einem guten Start ins neue Jahr. Wie es üblich ist, wurde die Brezel mit den anwesenden Gästen geteilt und das neue Jahr in Gemeinschaft und Freude begonnen.
Die Neujahrsbrezel wird oft aus Hefeteig gebacken und hat eine charakteristische Form, die an eine verschlungene Schleife erinnert. Diese Form steht für die ununterbrochene Verbindung des alten und neuen Jahres sowie für die Hoffnung auf Kontinuität und gute Veränderungen im kommenden Jahr.
In einigen Regionen Deutschlands ist es auch Brauch, dass die Neujahrsbrezel mit speziellen Zutaten verziert wird. So können zum Beispiel Mandeln, Rosinen oder Zucker auf die Brezel gestreut werden, um Wohlstand, Süße und Glück zu symbolisieren.
